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¿Cómo se debe cocinar un Risotto?

– Los italianos prefieren los arroces cremosos, con los granos cocidos al dente. Para ello empiezan por: Freír la cebolla trinchada en aceite. Echar luego el arroz y freírlo, revolviendo sin parar, entre 5 y 7 minutos hasta que los granos se ponen transparentes....
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