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¿Unos útiles consejos para todas tus salsas?

Es aconsejable tapar siempre las salsas recién hechas, no sólo para que no se enfríen, sino para que no pierdan aroma. El bañomaría es el sistema ideal para mantener las salsas calientes cuando tienen que esperar. Y si te quedan restos de una salsa, consérvala en un...

¿No sabes como preparar las sardinas?

La sardina es esencialmente un pescado de primavera y verano, pero, para no aburrirla, conviene tratarla de diferentes maneras. Aquí tienes algunas de ellas: En papillote: Limpia las sardinas, quítales las tripas, etc. y envuélvelas en un papel de aluminio junto con...
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