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¿Cuál es la mejor forma de hacer souflé?

Usa recipientes de forma cilíndrica y paredes lisas (en porcelana para horno o pyrex), y de tamaño correspondiente a la capacidad indicada en la receta del soufflé. Engrasa homogéneamente el molde. Funde la mantequilla al bañomaría, aplícala con un pincel y pon el...
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