by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Trabar: Ligar, engordar una salsa, añadiendo yema de huevo, harina, nata batida o mantequilla. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Trinchar: Cortar las aves por su coyunturas y dividirlas en trozos, bien para servirlas así o como preparación para guisarlas. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Trufa: Seta que se encuentra enterrada muy apreciada en la cocina. Tipo de bombón cremoso de chocolate y/o nata. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Ternera (o): Cría hembra o macho de la vaca que se sacrifica a los nueves meses. Su carne es tierna y jugosa. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Terrina: Preparación salada hecha con un compuesto de carne, pescado o verduras picadas, aromatizado y cocinado en el horno en un molde tapado. 