by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Chamuscar: Es pasar las aves y la caza por una llama a fuego fuerte. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Charqui: Tasajo, carne seca de vaca. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Chateaubriand: Filete grueso que se obtiene del centro del solomillo. Bistec de lomo de ternera de unos 450 g by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Chicharrón: Resto que se obtiene de la pella del cerdo después de quemar la manteca. by TnRelaciones | Jan 11, 2021
Brisé: Masa utilizada para la confección de tartaletas y bases de tartas. Recibe este nombre por que se rompe con mucha facilidad. 