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¿Cuáles son los conceptos Básicos de Nutrición?

“La nutrición es la disciplina científica cuyo objetivo es estudiar las funciones de los nutrientes en el organismo, las cantidades que se deben ingerir para un óptimo estado de salud, asi como las causas y consecuencias de sus deficiencias y excesos” ¿Que...

¿Qué son las Vitaminas y para que sirven?

Vitamina es el nombre que se aplica a varios nutrientes, no relacionados entre ellos, que el organismo es incapaz de sintetizar, o hacerlo en cantidades suficientes. Tienen una función reguladora, actuando en diferentes reacciones del metabolismo. Algunas vitaminas se...

¿Qué es la vitamina K y cuál es su función?

También llamada Menadiona, es una vitamina hidrosoluble. La vitamina K, también conocida como fitomenadiona o vitamina antihemorrágica, es un compuesto químico derivado de la 2-metil-naftoquinona. Son vitaminas lipofílicas (solubles en lípidos) e hidrofóbicas...

Vitaminas contra el deterioro cognitivo

Diversos especialistas , aseguran que existe una relación probada entre los problemas de la nutrición y el deterioro cognitivo. Así, las personas mayores son las más propensas a padecer déficits nutricionales, los cuales pueden repercutir tanto en la salud física como...

Minerales: Magnesio

Hay 25 gr. de MAGNESIO en el adulto. La tasa aumenta con la altitud. El MAGNESIO se encuentra fundamentalmente combinado con el calcio y con el fósforo en las sales complejas de los huesos (70 %). El resto está distribuido en plasma (1,4-2,5 mg/ml), fundamentalmente...
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