La enfermedad de Crohn y la Colitis Ulcerosa forman parte de lo que se
denominan Enfermedades Inflamatorias Intestinales (EII). Ambas, son
crónicas, de causa desconocida y se manifiestan principalmente en
jóvenes de ambos sexos.
La incidencia de la enfermedad inflamatoria intestinal está
incrementando de forma significativa en España, en especial entre la
población juvenil, lo que preocupa a los médicos especialistas en esta
materia. Según comenta Miguel A. Gassull, jefe del servicio de
Gastroenterología del Hospital Universitaria Germans Trias i Pujol, se
estima que en España más de 25.000 personas padecen enfermedad del
Crohn y unas 20.000 colitis ulcerosa.
No existe una causa única que produzca estos trastornos. Es
probable que la combinación de factores genéticos y ambientales estén
involucrados. La causa de estas trastorno es desconocida, pero las
investigaciones se han centrado en tres posibilidades: una disfunción
del sistema inmunitario, una infección o la dieta.
No hay un gen responsable como en las enfermedades
hereditarias, sino una configuración de genes, siendo problablemente
las diferencias en esta configuración las responsables de la gran
variedad existente entre los cuadros clínicos de los pacientes con la
EII, afirma el Dr. Gassull.
La dieta, una de las causas de la EII
Existen otras
posibles causas de la EII como una infección, los conservantes,
antioxidantes, colorantes y otros productos artificiales que están en
casi todos los productos que compramos, la falta de fibras en nuestro
nutrición y el exceso de higiene.
Según el Dr. Gassull estas teorías no están comprobadas y se
fundamentan sobre todo en el hecho de que se trata de una enfermedad
del mundo moderno desarrollado y que va en rápido aumento, sobre todo
el Crohn.
Existen factores desencadenantes y agravantes de los brotes
cuando la enfermedad está en una fase inestable, sin embargo, estos
factores no son la causa de la enfermedad, son muy individuales, es
decir, hay personas en las que un factor tienen una incidencia grande y
en otras no. Estos factores son: stress, sobrecarga de trabajo y falta
de sueño, ansiedad, comidas irritantes, cambios de tiempo y estación,
la menstruación, dejar de fumar en la colitis ulcerosa, el fumar en el
Crohn empeora el enfermedad, el uso de antiinflamatorios no
esteroideos, laxantes antiespasmódicas, agravan la citación,2 añade
Gasull.