Receta de Canelones Tarbaises
Para 4 personas
Ingredientes:
– 500 gr. setas
– Champiñones
– 1 taza salsa bechamel espesa
– 1 puñado queso rallado
– 1/2 cebolla triturada
– 2 cuchara sopera se aceite
– 30 gr. mantequilla
– Sal y pimienta
Preparación:
1º) Dorar las setas en aceite y mantequilla, limpias, lavadas, escurridas y trituradas junto con la cebolla, también bien triturada.
2º) Cuando todo se haya cocido, verterlo en una cacerola y dejarlo enfriar; añadir la bechamel, el queso rallado, sal y pimienta y mezclar bien los ingredientes.
3º) Este relleno es apropiado para los canelones, que una vez cocidos podréis condimentar con una bechamel, más bien líquida, hecha con nata en lugar de leche, trocitos de mantequilla y queso rallado.
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