Receta de Ensalada Rhossili Bay
Para 4 personas
Ingredientes:
– 4 pomelos
– Unas hojas menta
– 50 gr. miel
Preparación:
1º) Pela 4 pomelos a lo vivo, es decir, llevándote toda la piel blanca y dejando la pulpa desnuda. Reserva el jugo que se desprenda.
2º) Saca los gajos, mecha en cada uno de ellos una hoja de menta.
3º) Dispónlos en una fuente y guárdala en la nevera.
4º) Lleva a ebullición 50 gr. de miel junto con el zumo recogido de los pomelos y 10 hojas de menta.
5º) Apaga el fuego y deja en infusión durante 5 minutos.
6º) Una vez fría la salsa, viértela sobre los pomelos y sirve.