Receta de Corvina Anre
Ingredientes:
– 5 filetes de corvina aliñados.
– 5 filetes de anchoas picaditas.
– 4 cdas. de margarina Bonella.
– 4 cdas. de aceite de oliva.
– 2 papas peladas y cortadas en cuadritos.
– 1 cebolla picadita.
– 1 pimiento picadito.
– 2 tzs. de tomate picadito.
– 2 cdas. de ajo molido.
– 2 cdas. de hierbita.
– 1/2 tz. de vino.
– Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1º) Doramos la corvina en el aceite de oliva y la margarina.
2º) Una vez dorada la retiramos del sartén y en esa misma margarina refreímos ligeramente la cebolla, el pimiento y el ajo.
3º) Agregamos el resto de ingredientes y cocinamos hasta que la papa este cocinada, en caso de que se seque le agregamos un poquito de agua.
4º) Servimos la salsa sobre la corvina.