Receta Base de Masa para Crêpes
Para 4 personas
Ingredientes:
– 250 g de harina
– 3 huevos
– 1 cucharada de crema
– 1 taza de leche entera
– 4 cucharadas de mantequilla derretida
– Una pizca de sal
Preparación:
1º) Es importante respetar el orden a la hora de mezclar los ingredientes para obtener una masa sin grumos. Integre todo cuidadosamente y deje la masa reposar por lo menos una hora. Si la masa queda demasiado espesa, añada un poco de agua.
2º) Esta masa es básica para crepés salados o dulces, pero en caso de querer usarla para estos últimos agregue dos cucharadas de azúcar, una cucharada de ron por ejemplo o una cucharada de agua de azahar. Los crepés quedarán mucho más sabrosos.