Enzima que extrae de las histonas (proteínas que se encuentran en los cromosomas) una pequeña molécula que se llama grupo acetilo. Esto cambia el modo en que las histonas se unen al ADN y puede afectar su actividad. Los inhibidores de la histona deacetilasa están en estudio para el tratamiento de cáncer. También se llama HDAC.