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NUTRICIÓN: DIETA DE FIBRAS DEL DR. SIEGAL
La presente dieta debería realizarse hasta lograr una reducción del peso. Los alimentos que deberíamos consumir son los siguientes: Carnes magras, pollo, pavo sin piel, pescados, hígado, riñón. Una vez por semana: lácteos descremados, frutas, verduras, legumbres, harinas con salvado, salvado de cereales (trigo y avena) hasta 9 cucharadas repartidas en todas las comidas. Huevo y aceite en forma moderada. Los alimentos que No deberíamos consumir son los siguientes:
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Cortes de carnes con grasa, cerdo, fiambres, lácteos enteros, manteca, margarinas, frituras, azúcar, dulces, miel. Esta dieta podría provocar diarrea y gases debido al exceso de fibras, también podría disminuir la absorción de hierro, calcio y vitaminas; en cambio favorece la saciedad, evitando el exceso de grasas.
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