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NUTRICIÓN: DIETA PARA EVITAR ANEMIAS

En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa.

Revitaliza tu cuerpo con la energía producto de los alimentos.

La falta de hierro puede ser causa de muchos males: cansancio, falta de ánimo, caída de cabello, dolores de cabeza, entre otras condiciones. El organismo se siente sin vida con poco hierro, porque no llega suficiente oxígeno a todas las células.

Para comenzar este régimen es muy importante iniciarlo con el desayuno. El cuerpo necesita recibir ese primer alimento del día para poder ejercer sus funciones metabólicas adecuadamente. Se ha comprobado que la falta del desayuno está asociada con pobre desempeño en el trabajo y en la escuela, falta de atención, cansancio y hasta problemas de memoria. Así que es muy importante consumir en la mañana alimentos como frutas, yogur, jugos, cereales fríos y calientes, huevos, jamón, pan integral y queso. Debe evitarse tomar únicamente café o infusiones ya que esto no aporta calorías, que son sumamente necesarias para el buen desempeño del organismo.

Esta dieta presentará solamente almuerzos y cenas ya que los alimentos necesarios en el desayuno fueron anteriormente mencionados.

Domingo
La vitamina C es la mejor ayuda para aprovechar el hierro de la comida.

Almuerzo:
* Sopa de fideos con verduras
* Salmón a la plancha
* Mandarinas

Cena:
* Ensalada verde con frutas secas
* Tortilla de vegetales
* Pasas

Lunes
El ácido fólico es una vitamina fundamental en la lucha contra las anemias.

Almuerzo:
* Ensalada de garbanzos con tomates
* Camarones con ajo y perejil
* Yogur

Cena:
* Ensalada verde
* Pescado a la plancha
* Manzana

Martes
Las vitaminas del grupo B son imprescindibles para fabricar glóbulos rojos.

Almuerzo:
* Coliflor con habichuelas blancas
* Lomo asado
* Jugo de china recién exprimida

Cena:
* Sopa de pasta
* Atún o pescado a la plancha con ensalada verde
* Queso fresco

Miércoles
La carne blanca de conejo es especialmente rica en hierro.

Almuerzo:
* Ensalada de cebolla y berenjena asada con lentejas
* Conejo guisado
* Yogur desnatado

Cena:
* Ensalada de tomates y perejil con sardinas
* Ensalada con espinacas frescas
* Kiwi

Jueves
Una dieta baja en proteínas provoca anemias.

Almuerzo:
* Ensalada de remolacha
* Carne guisada con setas
* Fresas

Cena:
* Espinacas salteadas con salsa bechamel
* Tortilla de atún, perejil y cebolla
* Albaricoques

Viernes
Poner perejil en todos los platos es un seguro contra la anemia.

Almuerzo:
* Arroz con habichuelas
* Mejillones con ajo y perejil
* Piña

Cena:
* Ensalada de papa, pimientos y perejil
* Filete a la plancha
* Melocotón

Sábado
Fruta seca y frutos secos, dos buenos aportes de hierro.

Almuerzo:
* Ensalada de habichuelas
* Tostadas de pan integral con jamón curado
* Ciruelas pasas y nueces

Cena:
* Ensalada con perejil
* Tostada de pan integral con jamón curado
* Ciruelas pasas y nueces

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