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¿Algunos aceites son más ligeros que otros? ¿Verdadero o Falso?

- Falso.

Todos los aceites ya sean de oliva, girasol, maíz, o de cualquier otra clase (soja, cacahuete...) aportan 900 calorías por 100 gramos, es decir, aproximadamente 90 calorías en una cucharada sopera.

La diferencia que existe entre ellos es el tipo de ácidos grasos que contienen mayoritariamente.

Mientras que el aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas, los aceites de girasol, maíz o soja contienen como ácidos grasos predominantes los poliinsaturados, aunque todos estos aceites poseen ciertas cantidades de los otros ácidos grasos (saturados incluidos).

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