UA

– Pese a su escaso valor nutritivo (22 calorías por 100 gr.), la alcachofa es un alimento muy apreciado por su particular gusto y por sus saludables características.

Lleva azúcares, una discreta cantidad de sales minerales, como hierro, calcio y potasio, y una buena dosis de vitamina A.

Es rica en un elemento característico, la cinarina, que ejerce una beneficiosa función sobre el hígado y tiene, además, la propiedad de reducir la tasa de colesterol de la sangre.

El único inconveniente de la alcachofa: que hay que pelarla.

https://analytics.google.com/analytics/web/?authuser=0#/a19873651w39653599p39359059/admin/integrations/adsense/editor/MELVhoLOS4O55HAh2VocUA