Menta:
Es una de las hierbas más conocidas.
La menta verde es la que se usa normalmente, pero la menta piperita tiene mejor sabor.
Todas las mentas tienen un intenso aroma y producen una sensación de frescor en la boca.
Sólo desarrollan todo su aroma cuando se combinan con azúcar.
En la cocina se suele utilizar para acompañar cordero, ensaladas de pepino, patatas nuevas, mariscos y guisantes.