¿Qué cantidades de arroz debo de utilizar en diferentes ocasiones?

– Cantidades:

En guarnición, calcula 3/4 de taza de café por persona.

Como entrante, calcula 25 gr./persona, es decir, 1/4 de vaso.

Si es plato principal, calcula 50 gr. por comensal, o sea, 1/2 vaso, aproximadamente.