Las dificultades que se presentan a la hora de forrar un molde con una masa de pasta brisa o similar puedes ahorrártelas de la forma siguiente:
Divide la masa en tres partes; dos de ellas utilízalas para formar el fondo, que siempre es lo más fácil.
Con la tercera forma dos rollos delgados, de unos 40 cm. de largo, y dispónlos uno a continuación del otro en torno al fondo. Apretando con los dedos contra la pared metálica, dáles forma.