– La mejor forma de conservar los embutidos es colgar las piezas, sin que apenas se rocen entre sí, en un lugar oscuro, de temperatura media, ni muy fría ni muy calurosa.
Y si, cuando acabes de cortar embutido, untas la superficie de la pieza que queda al aire con unas gotas de aceite, te ahorrarás el susto de ver que se enrancia.
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