Si tienes dificultades a la hora de preparar una salsa mayonesa, hazlo de la manera siguiente:
- casca el huevo entero en un recipiente alto y estrecho. Añádele sal, mostaza y pimienta, batiéndolo ligeramente con un tenedor.
- déjalo reposar así por espacio de un cuarto de hora.
- luego echas el aceite al tiempo que la trabajas con el minipimer y luego el vinagre o zumo de limón.
- es un procedimiento que no suele fallar, porque la sal y la mostaza cuecen el huevo y, además, el huevo tiene tiempo de coger la temperatura ambiente.