– Cuando se forman grumos:
- Puede ser que hayas echado la leche demasiado aprisa y no hayas revuelto bien.
- Puede que la llama fuese demasiado alta, una parte del compuesto se habría pegado al fondo y luego formado grumos.
- Prueba a disolverlos añadiendo un poco de leche caliente y revolviendo con energía con una batidora de alambres.
- O bátelo con el minipimer y pasa la salsa luego por un colador, o el chino si no tienes otro.