– Si durante la cocción de un plato te apercibes de que se te fue la mano con la sal, una patata cruda a cuartos, que retirarás antes de servir, te lo salvará.
Si, en cambio, te das cuenta del problema al final del proceso, añádele una cucharada de café de azúcar. Si un plato está demasiado dulce, un pellizco de sal lo disimulará