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Receta de Salsa Malaya de Cacahuete

Receta de Salsa Malaya de Cacahuete
Para 1/2 litro

Ingredientes:

- 1/3 taza aceite
- 1 cuchara de postre de ajo trinchado
- 1 Cuchara sopera de cebolla trinchada
- 4 pimientos chiles
- 1 Cuchara sopera de zumo de lima
- 1 Cuchara sopera de salsa de soja
- 1 taza manteca de cacahuete, crunch
- 1 y 1/2 Cuchara sopera de azúcar moreno
- Leche de coco o agua 

Preparación:

1º) Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo y la cebolla hasta dorarlo.

2º) Poner a escurrir sobre un pedazo de papel de cocina.

3º) Freír los chiles unos 40 segundos.

4º) Escurrirlos también.

5º) Quitarles las semillas.

6º) Echar en la sartén el zumo de lima y la salsa de soja.

7º) Retirar del fuego.

8º) Incorporar el azúcar y manteca de cachuete.

9º) Dejar enfriar.

10º) Mezclarlo todo.

11º) Si la salsa resulta demasiado espesa, diluirla con leche de coco o agua hasta obtener la consistencia deseada.

12º) Servirla a temperatura ambiente.

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