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Receta de Potaje Frío de Tomate

Receta de Potaje Frío de Tomate
Para 4 personas

Ingredientes:

- 1 litro caldo
- 4 Cucharas soperas de tomate concentrado
- 4 yemas de huevo
- 1 cuchara de postre de azúcar en polvo
- Sal
- Pimienta

Preparación:

1º) Mezclar el caldo y el tomate concentrado. Revolver bien y dejar que hierva unos minutos.

2º) Apagar el fuego y echar las yemas, una a una, revolviendo continuamente.

3º) Sazonar con sal y pimienta, ponerle el azúcar, dejar que se enfríe y luego meterla en la nevera.

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