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Receta de Flanes al Bacon

Receta de Flanes al Bacon
Para 4 personas

Ingredientes:

- 6 huevos
- 100 gr. bacon a lonchas muy finas
- 150 gr. cebollas
- 50 gr. queso Comté
- 1 dl. leche
- 1 dl. crema de leche
- 1 cuchara sopera de aceite
- Sal y Pimienta

Preparación:

1º) Calentar el horno.

2º) Reservar cuatro lonchas de bacon y trinchar el resto.

3º) Pelar y trinchar las cebollas.

4º) Echar el aceite y bacon trinchado en una sartén, dorarlo, añadir las cebollas y freír 3'.

5º) Rallar el queso. Cascar los huevos, batirlos, incorporar leche y crema de leche, queso y el contenido de la sartén, sazonar y echar en moldes individuales.

6º) Meter en el horno al bañomaría entre 15 y 20'.

7º) Dorar las lonchas reservadas de bacon hasta dorarlas y ponerlas sobre los flanes como adorno cuando salgan del horno y antes de servirlos.

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