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Receta de Quiche de Cebollines

Receta de Quiche de Cebollines

Ingredientes:

- 4 cebollines
- 1 taza de crema
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de harina
- 3 láminas de queso gauda
- 1 cucharadita de mantequilla
- 3 huevos
- 2 yemas
- Sal y pimienta
- Nuez moscada

Preparación:

1º) Ponga en una superficie limpia y lisa el harina y forme un aro.

2º) Junte con la mantequilla, frotando con las manos.

3º) Agregue la leche y sal, hasta formar una masa lisa, sin amasar.

4º) Deje reposar 15 minutos, usleree y cubra con la masa un molde enmantequillado.

5º) Corte los cebollines en rodajas delgadas y saltee en mantequilla, condimente y deje enfriar.

6º) Haga un batido con los huevos, yemas, leche, crema, harina, sal, pimienta y nuez moscada rallada.

7º) Cocine la masa 10 minutos a fuego medio.

8º) Retire del horno y vierta los cebollines, el batido y queso gauda rallado.

9º) Cocine a horno medio por 30 minutos más.

10º) Retire cuando se dore la superficie.

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