Receta de Quiche de Cebollines
Ingredientes:
– 4 cebollines
– 1 taza de crema
– 1 taza de leche
– 2 cucharadas de harina
– 3 láminas de queso gauda
– 1 cucharadita de mantequilla
– 3 huevos
– 2 yemas
– Sal y pimienta
– Nuez moscada
Preparación:
1º) Ponga en una superficie limpia y lisa el harina y forme un aro.
2º) Junte con la mantequilla, frotando con las manos.
3º) Agregue la leche y sal, hasta formar una masa lisa, sin amasar.
4º) Deje reposar 15 minutos, usleree y cubra con la masa un molde enmantequillado.
5º) Corte los cebollines en rodajas delgadas y saltee en mantequilla, condimente y deje enfriar.
6º) Haga un batido con los huevos, yemas, leche, crema, harina, sal, pimienta y nuez moscada rallada.
7º) Cocine la masa 10 minutos a fuego medio.
8º) Retire del horno y vierta los cebollines, el batido y queso gauda rallado.
9º) Cocine a horno medio por 30 minutos más.
10º) Retire cuando se dore la superficie.
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