Receta de Macarrones con Nueces y Requesón
Para 4 personas
Ingredientes:
– 100 gr. nueces
– 100 gr. requesón
– 50 gr. queso rallado
– 1 taza salsa bechamel espesa
– 300 gr. macarrones cocidos
– Sal
– Pimienta
Preparación:
1º) Triturar las nueces en el mortero o bien pasarlas por el batidor, añadir el requesón y la bechamel, ponerles sal y pimienta y mezclar bien los ingredientes. Con este compuesto se mezclan los macarrones.
2º) Se espolvorea con el queso rallado y unas pellas de mantequilla antes de meterlos en el horno a gratinarse.
3º) También se pueden rellenar unos canelonis, que se condimentarán con otra bechamel más bien líquida, queso rallado y trocitos de mantequilla, antes de gratinarlos en el horno.
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