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Receta de Arroz Gratinado a la Mozzarella

Receta de Arroz Gratinado a la Mozzarella
Para 4 personas

Ingredientes:

- 7 tomates; grandes
- 250 gr. arroz; cocido
- 100 gr. queso de Parma
- 300 gr. queso Mozzarella
- 1 diente ajo
- 1 cebolla
- 1 Cuchara Sopera de tomillo
- 8 hojas albahaca
- 1 Cuchara Sopera de orégano
- 4 Cuchara Sopera de aceite
- Sal
- Pimienta

Preparación:

1º) Pelar 3 tomates, despepitarlos y trincharlos.

2º) Calentar el horno a 210º.

3º) Trinchar ajo y cebolla y sofreírlos, añadir los tomates trinchados, cocer 5' y echar después el arroz cocido, sazonar, espolvorear de tomillo y parmesano y cocer 5'.

4º) Lavar y secar los tomates restantes y cortarlos a rodajas, así como la mozzarella.

5º) Engrasar un molde de tarta, echar el arrozy cubrirlo con las rodajas de tomates alternadas con las de mozzarella.

6º) Espolvorear con el orégano y hornear 15'. 

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