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Receta de Sopa de Cebollas y Pan Francés

Receta de Sopa de Cebollas y Pan Francés

Ingredientes:

- 5 cebollas en pluma
- 100 gramos de tocino picado
- Caldo de carne sin condimentos
- Pan baguette
- Queso parmesano
- Mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de apio

Preparación:

1º) Saltee la cebolla y el ajo en mantequilla y en aceite de oliva hasta dorarla.

2º) Luego, agregue el tocino y cocine durante unos cinco minutos.

3º) Incorpore el caldo de carne, cocine y reduzca en un tercio, y condimente con sal y pimienta recién molida.

4º) Aparte, haga unos crutones con el pan baguette cortado en diagonal, con mantequilla y queso parmesano.

5º) Hornéelos hasta derretir el queso.

6º) Sirva en tazón con un pan sobre la sopa.

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