Receta de Cortadillo de Carnes Frías
4 porciones
Ingredientes:
– 1/2 kilo de mezcla de carnes frías (jamón, fiembre, salami, salchichas u otras)
– 1 tomate en cubos
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada o un cubito de consomé de pollo
– 1 papa en cubos
– 1 zanahoria en cubos
– 1 ramita de cilantro
– 1/2 taza de agua
Preparación:
1º) Se parten en tiras o cuadritos las carnes frías y se doran.
2º) Se agregan la papa y zanahoria junto con los condimentos (sal, pimienta y consomé). Ya que esté bien dorado se agrega el tomate y el agua.
3º) Se añade el cilantro picado y se deja que hierva un poco, hasta que espese.
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