Receta de Crema de Queso y Almendras
Ingredientes:
– 1 tz. de almendras molidas.
– 1 y 1/2 tzs. de queso amarillo rallado.
– 1 tz. de crema de leche.
– 4 tzs. de agua.
– 1/2 tz. de margarina.
– 4 cdas. de harina.
– 2 caldos de pollo.
– Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
1º) Refreímos ligeramente las almendras en la margarina.
2º) Agregamos la harina y movemosrápidamente, hasta formar una masita.
3º) Disolvemos los caldos de pollo en el agua y lo agregamos lentamente sin dejar de mover.
4º) Perdido el sabor a harina cruda, incorporamos la crema de leche y el queso rallado.
5º) A fuego lento cocinamos un minutito más.