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Receta de Ensalada Cala Goloritze

Receta de Ensalada Cala Goloritze
Para 5 personas

Ingredientes:

- 2 manzanas grandes
- 1 rama apio
- 50 gr. avellanas
- 1 manojo berros
- Salsa

Ingredientes para la Salsa:

- 1 huevo duro
- Sal
- Aceite
- Vinagre
- Alcaparras     

Preparación:

1º) Pelar, descorazonar y cortar a dados las manzanas.

2º) Quitar las hojas del apio y reservar sólo la parte blanca, lavarla y cortarla a dados.

3º) Limpiar los berros, lavarlos y escurrirlos.

4º) Poner en una ensaladera todos los ingredientes mencionados más las avellanas groseramente trituradas.

5º) Sazonar con una vinagreta preparada con huevo duro y alcaparras.

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