Receta de Solomillo al Rojo de Amor para Enamorados
Para 2 personas
Ingredientes:
– 1 solomillo cerdo
– 3 Cuchara Sopera de jalea de grosella
– 1 Cuchara Sopera de semillas de mostaza
– 1 cuchara de postre de maizena
– Coñac
– Sal y pimienta
Preparación:
1º) Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla un poco.
2º) Flamearla con coñac,y cuando las llamas se apaguen, bajar el fuego y dejar cocer 10/15'.
3º) Retirar y añadir a la grasa la mostaza, jalea y maizena disuelta en un poco de agua.
4º) Dejarlo cocer unos minutos y cuando espese, volver a poner la carne cortada a rodajas para calentarla.
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