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Receta de Espumosa de Chocolate y Manjar

Receta de Espumosa de Chocolate y Manjar

Ingredientes:

- 1 litro de crema
- 1 litro de merengue italiano
- 2 cucharadas de manjar tibio
- 3 cucharadas de chocolate derretido frío
- 5 gramos de gelatina sin sabor

Preparación:

1º) Bata la crema a punto chantillí e incorpore la gelatina disuelta; aparte, agregue el manjar y el chocolate al merengue.

2º) Añada el merengue hecho a baño María a la crema, con movimientos envolventes.

3º) Ponga la espuma en una manga dentada y monte en copas de forma cónica.

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