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Receta de Plum-Cake de Verduras y Jamón Dulce

Receta de Plum-Cake de Verduras y Jamón Dulce
Para 6 personas

Ingredientes:

- 220 gr. harina
- 150 gr. mantequilla
- 2 huevos
- 2 claras huevo
- 1 cuchara de postre de levadura química
- 150 gr. jamón en dulce en 1 loncha
- 100 gr. judías verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 hinojo
- 2 zanahorias
- 1 limón
- 2 Cucharas soperas de avellanas picadas
- Sal y pimienta    

Preparación:

1º) Trinchar todas las verduras y cocerlas.

2º) Cortar el jamón a dados.

3º) Calentar el horno a 160º.

4º) Mezclar huevos y mantequilla.

5º) Echar una cucharadilla de café de sal.

6º) Incorporar la harina y la levadura.

7º) Pasar las legumbres y el jamón por harina.

8º) Añadir a la pasta.

9º) Llenar con ella el molde de cake.

10º) Sobre la superficie espolvorear con las avellanas trinchadas. Cocer 40'.

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