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Receta de Patatas Rellenas de Carne de Buey y Lomo

Receta de Patatas Rellenas de Carne de Buey y Lomo
Para 4 personas

Ingredientes:

- 8 patatas
- 300 gr. carne de buey picada
- 150 gr. lomo picado
- 2 cebollas
- 2 dientes ajo
- 1 huevo
- 3 rebanadas pan
- 10 cl. leche
- 3 Cuchara sopera de aceite
- Perejil
- Sal y pimienta
- Nuez moscada

Preparación:

1º) Poner a remojo en la leche la miga de pan; pelar las cebollas y los ajos y trincharlos.

2º) Mezclar las carnes picadas con el pan, el huevo y cebollas y ajos.

3º) Calentar el horno a 210º.

4º) Pelar las patatas y  cortarlas por la mitada a lo largo.

5º) Vaciarlas con una cuchara.

6º) Rellenar las medias patatas con la  carne y juntar otra vez las mitades.

7º) Atarlas para mantenerlas enteras.

8º) Poner el aceite en una fuente de horno y poner las patatas de manera que se doren, dándoles frecuentes vueltas con una cuchara.

9º) Echar 25 cl. de caldo, tapar y meter en el horno durante 1 hora y media.

10º) Quitar el hilo cuando se vayan a servir.

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