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Receta de Champiñones de la Viuda Rica

Receta de Champiñones de la Viuda Rica
Para 4 personas

Ingredientes:

- 800 gr. champiñones
- 1 cebolla grande
- 2 dientes ajo
- 1/2 vaso vino blanco
- 1/4 copa coñac
- 1 guindilla picante
- Aceite
- Sal

Preparación:

1º) Poner una cazuela a fuego suave, con el aceite, la cebolla y los ajos, ambos ingredientes finamente picados.

2º) Dejar que suden hasta que empiecen a tomar color.

3º) Entonces se añaden los champiñones, lavados y muy picados.

4º) Seguidamente el vino blanco, coñac, la guindilla en trocitos y la sal, manteniendo por espacio de unos 20'. Transcurridos, retirar.

5º) Se puede servir sobre unos trozos de pan tostado tibio.

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