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Receta de Corazones de Betabel con Mantequilla

Receta de Corazones de Betabel con Mantequilla

Ingredientes:

- 4 betabeles grandes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1º) Cueza los betabeles durante una hora en una cacerola llena de agua y con sal al gusto; cuando estén hervidos, escúrralos. Después, rebánelos y recórtelos en forma de corazón con un cortador de galletas.

2º) Aparte, derrita la mantequilla en una sartén y saltee ligeramente los betabeles; sazónelos con sal y pimienta al gusto; adórnelos con perejil y sírvalos.

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