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Receta de Cacerola de Brócoli y Choclo

Receta de Cacerola de Brócoli y Choclo

Ingredientes:

- 4 tzs. de brócoli cortado en ramilletes.
- 2 tzs. de choclo desgranado cocinado.
- 1/4. de tz. de queso parmesano rallado.
- 1 cda. de apanadura.
- 1 tz. de cebolla picadita.
- 1 y 1/2 tzs. de leche.
- 1 cdta. de mostaza.
- 3 cdas. de margarina.
- 2 cdas. de harina
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1º) Cocinamos el brócoli en agua hirviendo, pero solo 2 minutos para que no nos queden muy blandos.

2º) Ponemos a refreír la cebolla condimentada con sal y pimienta, en la margarina.

3º) Ya dorada, incorporamos la harina moviendo rápidamente hasta formar una especie de masita, inmediatamente agregamos la mostaza y la leche poco a poco, siempre moviendo para que no se nos formen grumos.

4º) Cuando este lista esta especie de salsita blanca, incorporamos el queso parmesano.

5º) En un molde engrasado, ponemos el brócoli y el choclo, sobre estos la salsa.

6º) Espolvoreamos con apanadura para llevarlo a gratinar al horno.

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