Receta de Pollo Jubilee
Ingredientes:
– 1 pollo.
– 3/4 tz. vinagre rojo.
– 3 cdas. de comino.
– 3 cdas. de ajo molido.
– 1 cda. de pimienta.
– Sal al gusto.
Preparación:
1º) Mezclamos los últimos 6 ingredientes y aliñamos el pollo.
2º) Lo ponemos en una funda y lo dejamos macerando un día en la refrigeradora.
3º) En un horno precalentado de 3500F ponemos el pollo en un molde, lo tapamos con papel de aluminio.
4º) Horneamos por 20 minutos, lo viramos y horneamos 20 minutos más, igual tapado por el papel aluminio.
5º) Retiramos el papel aluminio y horneamos hasta que dore.
6º) El juguito que nos queda, lo licuamos con una taza de agua y una cda. de maicena.
7º) Cocinamos el jugo hasta que este tome contextura de salsa.