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Receta de Patatas a la Brianzola

Receta de Patatas a la Brianzola
Para 4 personas

Ingredientes:

- 4 patatas grandes
- 200 gr. carne cocida
- 80 gr. mortadela
- 4 cuchara sopera de emental rallado
- 2 cuchara sopera de Parmesano
- 1 huevo
- 2 cuchara sopera de aceite
- Sal, romero, salvia, etc

Preparación:

1º) Cocer las patatas a mitad de cocción, pelarlas y dejarlas enfriar.

2º) Cortarlas por la mitad, quitar la pulpa.

3º) Mezclar la carne con la mortadela,quesos, huevo y la pulpa quitada a la patata.

4º) Rellenarlas y cocerlas a 200º en el horno, por espacio de 20'.

5º) Pueden servirse acompañadas de salsa de tomate o de ensalada

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