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Receta de Gigot a la Catalana

Receta de Gigot a la Catalana
Para 6 personas

Ingredientes:

- 1 gigot de cordero
- 18 dientes ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 10 cl. vino blanco seco
- 1/2 vaso caldo de carne
- 1 cuchara sopera de puré de tomate
- 1 cuchara sopera de manteca
- Sal
- Pimienta

Preparación:

1º) Poner la pata a dorar en una cazuela grande con la manteca. Sazonar.

2º) Añadir los ajos sin pelar y los pimientos cortados en julienne. Mojar con el vino y caldo.

3º) Cocer 15' por cada 500 gr. de carne aproximadamente

4º) Añadir el puré de tomate 10' antes de servir. 

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