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Receta de Gulyás Húngaro

Gulyás Húngaro
Para 5-6 personas

Ingredientes:

- 1 kgr. carne de buey
- 500 gr. patatas peladas a cuartos
- 400 gr. cebollas groseramente picadas
- 40 gr. paprika dulce
- 2 dientes ajo aplastados
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Tomates     
- Sal
- Comino

Preparación:

1º) Disponer las cebollas en el fondo de una cazuela, encima poner la carne, sal, comino, ajo, paprika, los pimientos cortados a rodajas y tomates.

2º) Verter agua hasta que cubra la carne, tapar y cocer hasta que la carne esté lo bastante tierna como para incorporar las patatas.

3º) Cuando se hayan añadido éstas, proseguir la cocción a fuego muy bajo.

4º) Como acompañamiento se sirve csipetke, una especie de pasta cocida en agua. 

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