Gulyás Húngaro
Para 5-6 personas
Ingredientes:
– 1 kgr. carne de buey
– 500 gr. patatas peladas a cuartos
– 400 gr. cebollas groseramente picadas
– 40 gr. paprika dulce
– 2 dientes ajo aplastados
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– Tomates
– Sal
– Comino
Preparación:
1º) Disponer las cebollas en el fondo de una cazuela, encima poner la carne, sal, comino, ajo, paprika, los pimientos cortados a rodajas y tomates.
2º) Verter agua hasta que cubra la carne, tapar y cocer hasta que la carne esté lo bastante tierna como para incorporar las patatas.
3º) Cuando se hayan añadido éstas, proseguir la cocción a fuego muy bajo.
4º) Como acompañamiento se sirve csipetke, una especie de pasta cocida en agua.
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