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Receta de Medallones de Lomo con Champagne y Mostaza

Receta de Medallones de Lomo con Champagne y Mostaza

Ingredientes:

- 6 medallones de lomo.
- 2 cdtas. de mostaza.
- 1/2 Taza de champagne.
- 1/4 Taza de crema de leche.
- 2 cdas. de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1º) Condimentamos los medallones con sal, pimienta y mostaza.

2º) Los doramos en el aceite.

3º) Incorporamos el champagne y lo cocinamos, hasta que el líquido se haya reducido casi en su totalidad.

4º) Retiramos los medallones, agregamos la crema de leche y cocinamos 5 minutos más a fuego bajo.

5º) Servimos la salsa sobre los medallones.

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