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Receta de Lomito de Cerdo a la Pimienta con Huevo

Receta de Lomito de Cerdo a la Pimienta con Huevo

Ingredientes:

- 1 kilo de lomo de cerdo
- 250 gramos de tocino laminado
- 3 huevos duros
- 1 frasco de pimienta verde
- Hojas de orégano fresco
- Sal gruesa

Preparación:

1º) Abra el lomo de cerdo por el centro con un cuchillo de hoja gruesa y rellénelo con los huevos duros enteros. Espolvoréele pimienta recién molida.

2º) Forre con las láminas de tocino, sale y envuelva con papel metálico. Hornee por 40 minutos a fuego medio.

3º) Deje enfriar con el papel plástico y luego retire el tocino.

4º) Corte y sirva como carne fiambre.

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