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Receta de Timbal de Salmón a la Crema

Receta de Timbal de Salmón a la Crema
Para 4 personas

Ingredientes:

- 500 gr. salmón cortado a rodajas finas
- 4 huevos
- 40 gr. mantequilla
- 1 Cuchara sopera de harina
- 1 dl. leche
- 2 dl. crema de leche
- 200 gr. salsa de tomate
- 2 cuchara de café de paprika
- Sal
- Pimienta

Preparación:

1º) Engrasar un molde de soufflé.

2º) Fundir la mantequilla restante y echar la harina y luego la leche.

3º) Añadir la salsa de tomate y la crema de leche.

4º) Retirar del fuego y echar los huevos, la paprika y los filetes en juliana.

5º) Mezclar delicadamente, verter en el molde y ponerlo al bañomaría a cocer en el horno 30' a 200º.

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