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Receta de Langosta a la Portuguesa

Receta de Langosta a la Portuguesa
Para 4 personas

Ingredientes:

- 1 langosta
- 6 dientes ajo
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 3 pimientos rojos

Preparación:

1º) Después de cocer la langosta en agua salada, se deja enfriar y se extrae la carne, que se cortará finalmente a tiras delgadas.

2º) Aparte, se fríen en una cazuela con un poco de aceite los dientes de ajo, la cebolla a rodajas y los tomates y pimientos troceados.

3º) Frita la mezcla, se añade la langosta, un poco de agua, sal, pimienta, una copa de aguardiente y el zumo de media naranja agria.

4º) Se deja hervir durante una hora y se sirve.

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