Receta de Salmón al estilo de Hereford L Kka
Ingredientes:
– 600 gr. salmón
– 6 dl. salsa al vino blanco
– 2 cuchara de café de curry en polvo
– 250 gr. arroz
– 6 huevos duros
– 5 cuchara sopera mantequilla
Preparación:
1º) Sacar la piel y las espinas al pescado, dividirlo a hojas, escaldarlo en agua salada, escurrirlo bien, mezclarlo con la salsa al vino blanco y añadir los huevos cortados a gajos.
2º) Poner en una fuente honda capas de alternadas de arroz y pescado hasta terminar con arroz.
3º) Cocer la mantequilla en una cazuelita hasta que quede de color oscuro y verterla sobre el arroz y pescado.
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