Receta de Almejas al Pesto
Ingredientes:
-2 kilos de almejas
-1 mata de albahaca
-Aceite de oliva
-2 dientes de ajo
-1 y 1/2 taza de queso parmesano rallado
-Sal y pimienta
Preparación:
1º) Lave y limpie cuidadosamente las almejas. Abralas y reserve.
2º) Prepare con los dientes de ajo, albahaca, queso parmesano y aceite de oliva un pesto, moliendo todos los ingredientes en la licuadora.
3º) Sobre cada almeja ponga una cucharada de pesto, salpimiente y hornee por 10 minutos.